Puntata I Menu di Benedetta: 27 ottobre 2011 (Menu Giornata di Pioggia)
Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.
Ingredienti Peperoncini Sott'Olio:
- 8 peperoncini
- ½ lt di aceto bianco
- ½ lt di vino bianco
- 8 acciughe
- 8 capperi
- olio
- Tagliare la calotta ai peperoncini e svuotarli dell'interno.
- Mettere a bollire l'aceto con il vino.
- Cuocere i peperoncini in aceto e vino per pochissimi minuti e scolarli.
- Farcire i peperoncini ognuno con una acciuga e un cappero.
- Mettere i peperoncini nei barattoli e ricoprirli interamente di olio e chiudere bene il coperchio.
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