Puntata I Menu di Benedetta: 29 dicembre 2011 (Menu Buffet di Capodanno)
Tempo preparazione e cottura: 20 min + 3 ore ca.
Ingredienti Aspic di Frutta per 4 persone:
- 100 ml di succo di arancia
- 400 ml di acqua
- 150 gr di zucchero
- 4 fogli di gelatina
- 400 gr di frutti di bosco
- fragole qb
- rum qb
- Spremere le arance.
- Unire all'acqua lo zucchero in un pentolino su fiamma bassa.
- Mettere a bagno la gelatina.
- Filtrare il succo di arancia
- Tagliare in 4 le fragole.
- Unire il succo allo sciroppo.
- Aggiungere anche il rum e la gelatina strizzata.
- Riempire la forma da plum cake con tutta la frutta.
- Versare lo sciroppo sulla frutta e mettere in frigo per qualche ora a riposare.
- Servire guarnendo con altra frutta fresca e zucchero a velo.
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