Puntata I Menu di Benedetta: 27 dicembre 2011 (Menu della Befana)
Tempo preparazione e cottura: 2 ore + 3 giorni ca.
Ingredienti Marmellata di Arance Amare:
- 1 kg di arance amare
- 450 gr di zucchero
- Bollire le arance, scolarle e metterle per 3 giorni in acqua fredda cambiando 2 volte al giorno l'acqua.
- Eliminare la polpa e i semi, poi tagliare la buccia a dadini.
- Mettere in pentola con lo zucchero e cuocere per circa un ora e un quarto.
- Frullare leggermente il composto col frullatore ad immersione
- Servire con un tagliere di formaggi.
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