mercoledì 22 febbraio 2012

Madeleines

Ecco la ricetta di Benedetta Parodi per preparare le Madeleines, i tipici biscotti francesi con la caratteristica forma a conchiglia e dal sapore simile ai plum cake nonostante la consistenza sia leggermente diversa.

Puntata I Menu di Benedetta: 22 Febbraio 2012 (Menu del Buon Libro)
Tempo preparazione e cottura:  ca.

Ingredienti Madeleines per 4 persone:
  • 100 gr di burro
  • 70 gr di miele
  • 2 uova
  • 30 gr di zucchero
  • 120 gr di farina
  • 1 cucchiaio di lievito per dolci
Procedimento ricetta Madeleines di Benedetta Parodi
  1. Fondere il burro con il miele.
  2. Mescolare le uova con lo zucchero.
  3. Unire burro e miele alle uova.
  4. Aggiungere anche farina e lievito e mescolare bene.
  5. Imburrare e infarinare lo stampo, riempirlo con l'impasto a metà per ogni formina.
  6. Cuocere a 230 gradi per 5 minuti poi a 180 gradi per altri 10 minuti


Giudizio: 4.5 su 5.0 - votato da 03 membri della redazione

Nessun commento:

Posta un commento

Lascia il tuo commento o condividi la tua esperienza!

Ricordati di:
- non scrivere mai la tua email all'interno del commento
- cerca di rispettare l'ortografia e utilizza una buona punteggiatura
- evita di scrivere tutto in maiuscolo
- non inviarci commenti offensivi, né contro la legge o il buon costume.

I commenti che non rispettano queste semplici regole ed i commenti spam saranno cestinati a discrezione della redazione.