Puntata I Menu di Benedetta: 24 aprile 2013 (Menu Ciliegina sulla Torta)
Tempo preparazione e cottura: 15 min. ca.
Ingredienti Polpettine di Tonno e Ricotta per 4 persone:
- pane raffermo qb
- 150 gr di tonno in scatola
- 150 gr di ricotta
- pangrattato qb
- 2 uova
- prezzemolo qb
- 1 spicchio d'aglio
- olio per friggere
- Tostare il pane tagliato a fette in padella.
- Frullare al mixer il tonno con ricotta, uova, prezzemolo e pangrattato fino ad ottenere un composto piuttosto omogeneo.
- Tritare il pane raffermo al mixer con l'aglio per ottenere una panatura.
- Formare delle polpette con l'impasto di tonno e ricotta e passarle nella panatura all'aglio.
- Friggere le polpettine in olio bollente ad immersione.
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