Bastoncini di Pavesini al Gelato

Per la merenda dei bambini oggi Benedetta Parodi ci propone una specie di gelato-biscotto con panna montata, cioccolato fondente e croccante alle nocciole. Una ricetta poco elaborata e di sicuro successo. Vediamo come cucinarla

Tratta da: Molto Bene del 26 marzo 2014
Tempo preparazione e cottura: 60 min. ca.

Ingredienti Bastoncini di Pavesini al Gelato per 4 persone:

• Cioccolato fondente qb
• Latte qb
• Croccante alle nocciole qb
• 250 ml di panna fresca
• 2 cucchiai di zucchero a velo
• Gocce di cioccolato qb
• 20 Pavesini
• Granella di zucchero qb
• Semi di sesamo qb

Procedimento ricetta Bastoncini di Pavesini al Gelato di Benedetta Parodi

1. Spezzettare il croccante con le mani poi metterlo nel mixer e tritarlo finemente.
2. Montare la panna ben fredda in una ciotola con lo zucchero a velo utilizzando la frusta elettrica.
3. Dividere in due parti la panna montata, poi unire da una parte le gocce di cioccolato e dall'altra il trito di croccante, mescolando in entrambi i casi sempre dal basso verso l'alto.
4. Farcire i pavesini a sandwich con entrambe le creme, poi metterli a raffreddare in freezer per circa mezzora.
5. Nel frattempo fondere il cioccolato in un pentolino a fuoco basso con un po' di latte.
6. Decorare a piacere i bastoncini di pavesini farciti al gelato con il cioccolato fuso, la granella di cioccolato e i semi di sesamo.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da Real Time