Pizza-Focaccia alla Marinara con Vongole

Una pizza-focaccia un po' diversa dal solito quella che ci propone stasera Benedetta Parodi: la base è simile ad una marinara, con pomodoro e aglio, ma il vero ingrediente di questo piatto sono le vongole! Scopriamo come cucinarla.

Tratta da: Molto Bene del 26 marzo 2014
Tempo preparazione e cottura: 25 min. ca.

Ingredienti Pizza-Focaccia alla Marinara con Vongole per 4 persone:

• 1 cipolla
• Olio
• 100 g di vongole decongelate
• 300 g di passata di pomodoro
• Basilico qb
• Sale
• 1 spicchio di aglio
• 1 panetto di pasta per la pizza

Procedimento ricetta Pizza-Focaccia alla Marinara con Vongole di Benedetta Parodi

1. Affettare la cipolla a rondelle poi rosolarla in un pentolino con un po' d'olio e lasciarla appassire leggermente.
2. Nel frattempo stendere in una placca con carta forno unta d'olio la pasta per pizza (precedentemente fatta lievitare per almeno mezzora).
3. Aggiungere le vongole decongelate e la passata di pomodoro alle cipolle.
4. Unire basilico, sale e aglio al sugo e farlo ridurre un po su fiamma vivace.
5. Farcire la pizza-focaccia con il sugo alle vongole, dopo aver rimosso lo spicchio d'aglio.
6. Cuocere in forno ventilato a 200 gradi per circa 10 minuti.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da Real Time