Tratta da: Molto Bene del 27 maggio 2014
Tempo preparazione e cottura: 25 min. ca.
Ingredienti Bruschette al Contrario per 4 persone:
- 1 melanzana
- 2 zucchine
- Olio
- 12 pomodorini
- 200 g di filone di mozzarella
- Sale
- 2 fette di pane in cassetta
- Origano
- Lavare e mondare le verdure.
- Affettare le zucchine e le melanzane per il lungo.
- Cuocere le verdure sulla griglia con un pò di olio.
- A parte cndire il pane con un pò di olio e un pò di origano.
- Affettare la mozzarella a cubetti e i pomodorini a pezzetti.
- Su una pirofila da forno, rivestita da carta forno, distribuire le zucchine e le melanzane grigliate.
- Condirle con olio e sale.
- Cospargere le fette di verdure con cubetti di mozzarella, pezzetti di pomodorini e pane insaporito all'origano.
- Infornare per 5 minuti in modalità grill.
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