Pollo alla Mandorle

Un secondo piatto che potrebbe diventare piatto unico di una serata con amici per una cena all'orientale. Mandorle e riso sono un ottimo accompagnamento per questi deliziosi bocconcini di pollo insaporiti dalla salsa di soia. Ecco come preparare la ricetta del Pollo alle mandorle Molto Bene!

Tratta da: Molto Bene del 24 marzo 2015
Tempo preparazione e cottura: 30 min. ca.

Ingredienti Pollo alla Mandorle per 4 persone:

• 200 g di riso basmati 
• 1 porro 
• Olio
• Radice di zenzero qb 
• 700 g di pollo 
• Fecola qb
• Sale
• 70 g di mandorle spellate 
• 125 ml di vino bianco 
• 4 cucchiai di salsa di soia
• Acqua qb 
• Erba cipollina qb 

Procedimento ricetta Pollo alla Mandorle di Benedetta Parodi

1. Bollire il riso basmati.
2. Tagliare il porro a listarelle e passarlo in padella con un po' di olio e lo zenzero grattugiato.
3. Tagliare il pollo a bocconcini e passarli nella farina. 
4. Unire il pollo al porro in padella, rosolando bene i pezzetti di carne.
5. A parte, in padella tostare le mandorle.
6. Sfumare la carne con il vino e poi aggiungere la salsa di soia con un po' di acqua.
7. Lasciar stringere il sughetto del pollo.
8. Servire il pollo con le mandorle e accompagnato dal riso, a piacere completare con l'erba cipollina.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da Real Time TV