Spiedini Croccanti Speziati

class="photo" alt="Spiedini Croccanti Speziati di Benedetta Parodi" Spiedini di carne super saporiti con curry, paprika e zenzero, ricoperti di croccanti semi di sesamo. Per completare il tutto una salsa a base di succo di carota e lime. Ecco come preparare la ricetta etnica Spiedini Croccanti Speziati di Molto Bene!

Tratta da: Molto Bene del 17 aprile 2015
Tempo preparazione e cottura: 30 min. ca.

Ingredienti Spiedini Croccanti Speziati per 4 persone:

• 300 g di carne trita di pollo 
• 150 g di carne trita di vitello
• 1 cipolla
• 2 cm di radice di zenzero
• sale
• 1 cucchiaio di curry
• 1 cucchiaio di paprica 
• 1 cucchiaio di pangrattato
• prezzemolo qb
• 40 g di semi di sesamo tostato
• olio
• Per la salsa 
• ½ bicchiere di succo di carota
• 1 lime
• 3 rametti di maggiorana
• 1 cucchiaio di olio
• sale 
• pepe 

Procedimento ricetta Spiedini Croccanti Speziati di Benedetta Parodi

1. Amalgamare le due carni con la cipolla e lo zenzero tritato.
2. Insaporire con paprika e curry.
3. Aggiungere anche pan grattato e prezzemolo fresco.
4. Con il composto speziato di carne formare dei salsicciotti.
5. Infilzare i salsicciotti con uno stecchino a modi spiedino.
6. Passare gli spiedini nel sesamo.
7. Cuocere gli spiedini in forno a 190° per 20 minuti.
8. Per la salsa unire al succo di carota il succo e un po' di buccia di lime, la maggiorana e l'olio. 
9. Aggiustare di pepe e sale e servire come accompagnamento agli spiedini.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da Real Time TV