Choco Berry Pie

Una frolla fatta con metà farina integrale e meta farina 00, una ganache al cioccolato, marmellata di frutti rossi e frutta fresca. Già gli ingredienti mettono appetito, alla golosità non si resiste. Ecco come preparare la ricetta Choco Berry Pie di Molto Bene!

Tratta da: Molto Bene del 13 maggio 2015
Tempo preparazione e cottura: 45 min. ca.

Ingredienti Choco Berry Pie per 6 persone:

• 100 g di farina 00 
• 100 g di farina integrale
• 80 g di zucchero
• sale
• 100 g di burro 
• 1 uovo
• 250 gr di marmellata di frutti di bosco
• Per la ganache:
• 190 ml di panna
• 250 g di cioccolato fondente 
• Per completare:
• frutti di bosco freschi qb 
• zucchero a velo qb 

Procedimento ricetta Choco Berry Pie di Benedetta Parodi

1. Unire le farine il burro a pezzetti, lo zucchero e un pizzico di sale.
2. Amalgamare bene il tutto al mixer.
3. Aggiungere anche l'uovo e impastare nuovamente.
4. Stendere l'impasto e foderare il fondo di una tortiera rivestita da carta forno.
5. Bucherellare l'impasto e distribuirvi sopra la marmellata .
6. Infornare a 180° per 20-25 minuti.
7. Nel frattempo scaldare la panna. 
8. Togliere la panna dal fuoco e unirvi la cioccolata. 
9. Far raffreddare il composto di panna e cioccolato.
10. Sfornare la torta e ricoprirla con la ganache al cioccolato.
11. Completare guarnendo con i frutti rossi e lo zucchero a velo.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da Real Time TV