Tratta da: Molto Bene del 12 maggio 2015
Tempo preparazione e cottura: 45 min. ca.
Ingredienti per 4 persone:
- 400 g di pollo
- olio
- sale
- timo
- ¼ di ananas
- 1 gambo di sedano
- per il crumble
- mollica di pane qb
- olio
- timo qb
- Per condire:
- 1 cucchiaio di maionese
- ½ cucchiaio di senape
- olio
- pepe
- Per completare:
- 60 g di valeriana
- Grigliare il pollo con un po' di olio e timo.
- Aggiustare la carne di sale e tagliarla a pezzetti.
- Tagliare a pezzetti anche sedano e ananas.
- Passare al miixer la mollica di pane con olio e timo.
- Passare le molliche sulla griglia per renderle croccanti.
- Per la salsa unire alla maionese la senape, olio e un po' di pepe.
- Unire pollo, ananas, sedano e salsa.
- Servire l'insalata su un letto di valeriana e con il crumble croccante.
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